Macarrones gratinados al horno

Hoy toca macarrones gratinados al horno! el otro día un compañero de piso me dio un paquete de macarrones y ocupaba mucho espacio, así que la solución para liberar espacio en el armario era cocinarlos! :P

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Ingredientes: macarrones, salsa de tomate, butifarra, cebolla y queso

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Pondremos los macarrones a hervir

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Pelaremos las cebollas (para medio quilo de macarrones puse 3).

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Las cortamos pequeñitas

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Freímos la cebolla y vamos calentando una sartén para freír un poco la sala de tomate

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Recomiendo tapar la salsa de tomate para no dejarlo todo perdido!

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Cogemos la butifarra y le hacemos un corte longitudinal

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Le sacamos la pela

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Cuando la cebolla esté dorada la sacamos y la ponemos en un plato, de mientras, con los dedos vamos desgranando la butifarra para que queden trozos pequeñitos.

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Freímos la butifarra a fuego medio y cuando apenas quede rojo la sacamos

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La dejamos en el plato donde hemos puesto previamente la cebolla

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Escurrimos los macarrones y los enfriamos (es importante enfriarlos para que no queden demasiado blandos)

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Cuando la salsa de tomate empiece a oler, le ponemos la butifarra y la cebolla sin parar aún el fuego

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Mezclamos el sofrito hasta que quede una masa uniforme. Aprovechamos para ir encendiendo el horno en el modo gratinar activado.

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Mezclamos el sofrito con los macarrones

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Lo ponemos todo en una bandejaDSC_0122

Ponemos un poco de mantequilla

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Rallamos el queso (el que ha usado ha sido queso tierno de vaca)

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Lo esparcimos para toda la bandeja

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Rallamos un poco mas de queso, pero ahora queso de oveja, al ser un poco mas fuerte ponemos sólo un poco

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Lo metemos por encima

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Y lo metemos en el horno! en este momento tendremos que poner el horno sólo en modo gratinar.

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A la media hora aproximadamente, el queso va a empezar a dorarse y antes de que quede chamuscado apagamos el horno y sacamos los macarrones! :)

¡Y a comer!

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