Otro post sobre el tiempo! ayer veíamos como no pasar la hora del host a una máquina virtual con virtualbox. Ahora vamos a ver como cambiar la hora del sistema host cuando date -s no te hace ni puto caso porque la fecha se está actualizando por otro lado, en éste caso timedatectl
Desactivar el cliente NTP
# timedatectl set-ntp 0
Cambiar la fecha
# timedatectl set-time "2018-09-03 12:20:00 CEST"
Volver a activar el cliente NTP
# timedatectl set-ntp 1