Una de las cosas que nos encontramos con zabbix es que las gráficas por defecto solo nos muestran una hora, está bien porque ves en detalle lo que está pasando ahora mismo, pero en el caso que tengas un sistema al que no estás encima todo el día quizás te interesa ver una visión mas global de lo que ocurre, así que de momento vamos a definir una vista por defecto de 6 horas.
Para ello editamos el fichero /usr/share/zabbix/includes/defines.inc.php y modificamos el valor ZBX_PERIOD_DEFAULT
# vi /usr/share/zabbix/includes/defines.inc.php
define('ZBX_PERIOD_DEFAULT', 21600);